Munster U21 Hurling er en gælisk sportskonkurrence for mandlige spillere under 21 år fra den irske provins Munster. Turneringen afholdes årligt af Munster Council of the Gaelic Athletic Association (GAA).
Holdene, der deltager i Munster U21 Hurling, kommer fra grevskaberne Clare, Cork, Kerry, Limerick, Tipperary og Waterford. Turneringen spilles i et knockout-format med kvartfinaler, semifinaler og en finale.
Munster U21 Hurling er en prestigefyldt konkurrence, og vinderen får æren af at repræsentere Munster i All-Ireland U21 Hurling Championship. Turneringen er også en vigtig udviklingsbane for unge spillere, der sigter mod at repræsentere deres grevskabshold på seniorniveau.
Nogle af de mest berømte spillere i gælisk fodbold har spillet i Munster U21 Hurling, herunder Henry Shefflin, Lar Corbett og Tony Kelly.