Paul Hunter Classic 2019 er en professionel snookerturnering, som afholdes fra den 25. august til den 1. september 2019 i Stadthalle Fürth i Fürth, Tyskland. Det er den tiende udgave af turneringen, som blev afholdt første gang i 2004, og den første udgave siden 2012. Turneringen er rangeret som en rankingturnering på World Snooker Tour 2019/2020, og vinderen modtager £25.000 ud af en samlet præmiesum på £120.000.
For at markere 10-årsdagen for Paul Hunters død, som turneringen er opkaldt efter, vil der være en specialudgave af trofæet, der vil blive overrakt til vinderen. Turneringen vil omfatte 128 spillere, herunder de bedste 16 spillere fra verdenssnurangeringen.